老友知我嗜茶，赠我皇菊。归来即冲泡。
先观色，但见皇菊遇水而活，栩栩如生。金黄富贵的颜色，丰满圆润的花形令人赏心悦目，神清气爽。
再细品。清幽淡雅的花香扑鼻百来，细品是甘甜清润，回味悠长。
菊花至秦汉时代，开始作饮食药用。到了晋唐，有人开始田园栽培，进入半饮食药用和半观赏时代。
公元1104年，世界第一部吃菊专著，刘蒙泉的《刘氏菊谱》问世。
在不少地区，有逢年过节用菊花招待客人的习俗。吃法很多，可鲜吃、干吃、熟吃，焖蒸煮炒烧拌皆可。
菊花可制成酱、羹、饼、膏，酿成酒、蒸成糕等等。
李时珍在《本草纲目》中说菊花:性甘、味寒,具有散风热，平肝明目之功效。
《神农本草经》记菊花:主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹、久服利气，轻身耐劳延年。
钟会《菊有王美赞》说:早植晚发，君子德也。宜乎前贤比之君子，神农列之上品。将菊花比为君子之花，故赏菊如赏人，品菊如品德。
历代墨客将菊花称为梅兰竹菊四君子之一，喜入画，多题咏。
陶渊明的"采菊东篱下，悠然见南山"之句自不用多说。宋朝有个杨妹子读了陶渊明诗后，又写道:
莫惜朝衣准酒钱，
渊明身即此花身。
重阳满满杯中泛，
一缕黄金是一年。
民间流传故事很多的风流才子唐伯虎不仅画菊，且多次赏菊、咏菊，留下了多首菊花诗。
例如题自画墨菊:
白衣人换太元衣，
浴罢山阴洗砚池。
铁骨不教秋色淡，
满身香汗立东篱。
题菊花:
佳色含霜向日开，
余香冉冉覆莓苔。
独怜节操非凡种，
曾向陶君径里来。
菊花性耐寒，钟会《菊有王美赞》云:冒霜吐颖，象贞质也。
菊花尊贵奢华。《神仙传》说:康风子、朱孺子皆以服成仙。费长房说:九月饮菊酒可以辟不祥。嗜菊如命当数慈禧太后。她爱天天饮菊花茶，还令人在颐和园广种菊花，品种多达233种。
慈禧爱饮菊花茶是有道理的。《风俗通》载:南阳郦县的甘谷，两岸皇菊丛生。皇菊落入水中，使谷中水质甘甜香醇，谷中二十余户人家常饮此水，寿星辈出，上寿者一百二十余岁，中寿者百余岁，七八十岁而死者则谓之夭折。
由此看来，品老友相赠之皇菊，不长寿是不行的。(钱诗贵 丙申日记)
