李先生贩售的潮州粿有饭粿、笋粿、韭菜粿、综合粿及包菜粿等。
为延续潮州粿传统点心的文化，经理花一年时间学习制作祖母家传的“粿食谱”，在咖啡店开摊卖粿。
专卖传统潮州粿的“Kim’s Kueh”位于大巴窑7巷第18座咖啡店内，由一对好友去年6月一起设立。
创办人李先生（40岁，营运经理）从事饮食业多年，两年前萌起创业念头，找来中学好友陆德昇（40岁）一同合开潮州粿摊。
李先生表示，身为潮州人，每逢佳节必吃的点心就是各种潮州粿，如饭粿、笋粿等，全都由祖母亲手制作。
“从小我就跟在祖母身旁看她制作粿，对此印象深刻。长大后，我也发现卖传统潮州粿的摊越来越少。”
为了保留祖母的家传食谱及潮州粿的传统点心，李先生决定投资万元开拓副业，专卖潮州粿。目前营运和制作方面全由好友陆德昇负责。
“当时决定开摊卖粿后，好友义不容辞答应来帮忙，现在都是由他每早亲手制作粿。”来自/新加坡新加坡›新明日报
